中国消费者对食品的信任度的降低
作者:admin 日期:2014-07-18
包装设计公司:中国消费者对食品的信任度的降低,正在冲击着中国的食品工业。据统计,2012年中国食品工业总产值达到了8.96万亿,较上年增长21.7%,但增速放缓。中国餐饮业的产值2.35万亿,较上年增长13.6%,但持续五年增速下滑。
相比于频繁发生的食品安全事件,其已经失去的信任如何挽回,才是当前亟待解决的首要问题。
“我们过去太多食品安全的事件,假如你追踪监管方面的漏洞,往往会溯源到分段管理这个体制的弊病。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石在“2013国际食品安全论坛”上说。
在最新一次国家机构改革和职能调整方案中,为了对食品安全更好地进行监管,国家组建了国家食品药品监督管理总局,将分散在各个地方的食品监管进行统一管理,消除多头管理存在的弊端。
此外,在解决食品监管分段管理体制之后,中国现有的食品检验模式也应由目前已在国际上“过时”的抽样检验向过程监管靠拢——从生产过程入手进行检查和监管。此外,北京工商大学副校长孙宝国表示,在中国,食品安全的首要重点是食源性疾病,但这个问题并未被太多关注。
相比于频繁发生的食品安全事件,其已经失去的信任如何挽回,才是当前亟待解决的首要问题。
“我们过去太多食品安全的事件,假如你追踪监管方面的漏洞,往往会溯源到分段管理这个体制的弊病。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石在“2013国际食品安全论坛”上说。
在最新一次国家机构改革和职能调整方案中,为了对食品安全更好地进行监管,国家组建了国家食品药品监督管理总局,将分散在各个地方的食品监管进行统一管理,消除多头管理存在的弊端。
此外,在解决食品监管分段管理体制之后,中国现有的食品检验模式也应由目前已在国际上“过时”的抽样检验向过程监管靠拢——从生产过程入手进行检查和监管。此外,北京工商大学副校长孙宝国表示,在中国,食品安全的首要重点是食源性疾病,但这个问题并未被太多关注。
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