人们在历史文化积淀中，形成了许多特定结构的图、文、色等形象组合，它们便是人们经常接触反复运用的符号元素。包装中运用它们，便具有了代表产品、反映产品、传达商品信息的视觉符号。当符号呈示出来时，人们可以通过符号意象对产品进行联想，从而指导行为过程LlJ。同一事物现象，潜在着多种解释的可能，从不同的角度看，与不同的事物现象相联系，其性质和意味就不同。某一商品特性，从某一角度解释可能会有碍销售；从另一角度解释，则可能成为有利销售的长处。从某种意义上来说，关键在于你有一个怎样说法。包装设计中的图形、文字、色彩等符号．都是为传达商品概念或商品信息而设计的。符号不仅有指示和代表事物的意义，而且还有一定的情感意味、审美意味和祈使意向。这就要求设计者应有敏锐的审视力，使用的符号应具有形象感、语意感和色彩感的视觉效果，对图、文、色及造型、结构的不同测度的意义和意味有较全面的理解和把握。
包装符号意象是用来代表产品或表征产品的基本形象，其造型结构及文、图、色(符号)要反映出商品的性质。符号意象是产品特征、功能、价值的直接展示，利用符号元素，构成喻体(包装)与本体(产品)的关系，使它们之间相互影响、渗透，整合成一个完整的形象 。像酒类的瓶、罐形具有保质封存的优点；水彩笔的透明塑料袋是为了颜色辨认的方便；金银首饰的高档装饰盒能够增加商品的价值。同理，牙膏应有别于鞋油；桔子汁应看到酸甜的味道；手提袋看起来像袋的样子；胶水塑造瓶要有方便使用的功能；儿童积木必须具有引导搭配的图像。这些表现出来的图像、功能、样子、味道、价值，就是符号所赋予的产品包装意象。
　商品包装设计中符号的应用要把握好：

　　1)图、文、形无认知障碍，并易于消费者识记、辨认。

　　2)使其形象鲜明并能引发一定的联想，将形象转化为情感符号形成秩序感。

　　3)运用闭合、相似、肌理、摄影，以及开窗效果，以独特形而构成完形。

　　4)从结构中考虑方便使用，从造型中体现包装的个性特性。

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一个新上市的产品如何能使消费者在三秒钟之内引起注意，并引起他们的购买欲和好感，包装设计中对卖点的诉求，成了产品顺利切入市场的重中之重。

  所谓的“卖点”，从字面上理解一般包含两部分，一部分是“产品卖的是什么”，一部分是“产品的特点是什么”。换而言之，一个包装设计，最起码要使消费者很快得知道货架上的是什么商品，并在最短的时间内告诉消费者这个产品能带来与其他相似产品不同的特点。对于设计师来说，也就是如何找对设计的方向，做对设计的问题。
设计有了科学的指导方向，产品也有了明确的卖点，设计小组跃跃欲试，进入市场实地深入调查，对客户提供和市场上购买的同类产品进行分析研究推出了红、蓝两种色系的设计方案。在进一步沟通过程中，考虑到目前麦片产品中，红色系列产品较少，柜台效果优于蓝色系列，最终确立产品以红色系列为主。
产品包装最终以大面积透明可视性设计来直观的展示产品内容物，使消费者达到对新产品一目了然的目的，科学地结束了本次单个新产品包装设计工作。


   从确立产品表现重点是品牌还是品名；再从品名“多维麦片”、“水果多维麦片”到“果蔬多维麦片”的演化；色系的确立；产品实物的展示，一个不同于其它类似产品的包装设计，呈现在消费者眼前，这里面有着很多的故事，最终的产品也为未来产品走向系列化打下了一定的基础。

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　茶包装的形象设计茶叶包装的图案设计能使商品更加形象化、生动有趣。可有些包装上的图案陈旧、繁琐，商品性不强，也缺乏时代感，重复、没有个性，龙凤等古代纹样到处乱用，传统不是复古，更不是照搬，民族性不是画条龙、画个凤就代表了，应赋予它新的内容、新的生命、新的形式，应把一种精神融会进去，一种神韵体现出来。传统应是一种风格，是一种时尚，更符号化，更简洁。真正传统感的包装业给人一种有文化、有内涵、超凡脱俗之感，这和茶的个性也相符合。
　　茶叶包装的文字设计。茶包装的文字也是设计的重要部分，一个包装可以没有任何装饰，但不能没有文字，正如同一个人一样，他一定有名字，茶包装的文字一定要简洁、明了，充分体现商品属性，不宜用过于繁琐的字体和不易辨认的字，太生硬有尖角的字体也不太适合。茶是传统性和民族性较强的商品，中国的书法艺术又有着悠久的历史，而且有很强的艺术性和观赏性，能适当地运用书法来体现茶文化丰厚的底蕴，体现中华民族悠久的文化历史，那是最好的，但要用易懂、易读、易辨认的字体，太草或不清楚的字体要少用，一定要考虑到消费者的辨识力，要使人一目了然。
设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般宜选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮躁的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。
　　茶包装的色彩设计
　　色彩是包装设计中最能吸引顾客的，如果色彩搭配得当，使消费者看后有一种赏心悦目之感，能引起消费者的注意。包装的色彩是受商品属性制约的，色彩本身也有它的属性。所以用色要慎重，要力求少而精，简洁明快，或清新淡雅，或华丽动人，或质朴自然，要考虑到消费者的习俗和欣赏习惯，也要考虑到商品的档次、场合、品种、特性的不同而用不同的色彩。设计要讲究色彩和整体风格的统一，不能用色过多，也不能到处用金、银，给人以一种华而不实之感，设计时要考虑到与同类产品的比较，对同类产品进行调查分析研究，取长补短，设计出能在众多商品中脱颖而出、有竞争力的包装来。

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月饼铁盒的多功能设计法
　　普通的月饼铁盒装完月饼后因没有太多的用处而直接废弃了，在充分保证月饼包装性能的同时，设计多功能的月饼铁盒，又是拓展月饼铁盒市场的一个重要途径。如图11所示，铁盒的外形类似一个糖果盒，由六个半圆形的花瓣组成，罐身的罐底内卷接，罐身的罐口内卷，罐盖采用冲压成形，罐盖的盖面微凸或呈阶梯形。这种罐型适宜于做七星伴月罐，消费者用完后，可用作糖果盒，既为消费者提供了多功能用途，又为月饼厂家提供了产品宣传，具有一定的广告作用。又如图12所示的手推式儿童月饼罐，罐形为长方形，罐底相对于外表面来说冲凹外缘，冲凹的深度与卷边高度相同，罐底与罐身卷接后，罐底外部平整，罐身的罐口外卷。罐盖的结构复杂，罐盖边缘内卷，盖的一端切除盖身后内折压紧，并与盖身部位圆弧过渡，在盖面冲制几个定位点，盖合后即实现手推式功能。该结构简单、新颖，儿童吃完月饼后，可用作文具盒，符合儿童的购买心理。又如图13所示两款月饼桶，其本身的结构并无特别之处，但用于装月饼时就显得比较新颖了，给人以大方、方便的感觉，中秋过后可用来装茶叶或其他食品，符合家庭主妇们的购买心理，对于月饼厂家而言，又起到了一定的产品宣传作用。
　　月饼铁盒的仿形设计法
　　仿形设计主要用于单个月饼的独立包装，选用一些具有象征意义的形状作为模型，再结合铁皮的印刷和加工特点进行形状设计，该方法运用范围广泛，可设计出许许多多的罐型来，深受消费者喜爱。如图14所示的两款罐型，扇贝形给人以新颖、高档的感觉，上下两块用铰链连接，开启携带方便，适用于儿童、女孩之类的消费群体。心形罐寓意明显，配以相应的图案，适宜于年轻人之间的传情达意，中秋过后还可用来装小首饰。
　　月饼铁盒的设计，方法多种多样。在进行月饼铁盒设计时，首先要考虑创意的新颖性，要符合月饼赖以生存的文化习俗和月饼文化知识，要符合消费者的消费习惯和消费心理，同时要考虑市场的适应性，要领先市场，领导市场，还要结合铁皮印刷、机械加工的特点和适应性，充分发挥铁盒的优势。最后要考虑结构的新颖性、合理性，功能的多样性，使用、开启、携带方便性。只有这样，月饼铁盒才能不断适应月饼的包装要求，符合高档包装的形象，才能不断地推陈出新，受到月饼厂家和消费者的喜爱，也只有这样，月饼铁盒的产品开发才能走向成功。

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由于白酒的悠久酿造历史，使白酒在千多年来的发展中沉淀了极其深厚的传统文化。白酒存在的合理性就有了新的动态：生理需求转向心理需求。这就给酒的制造工艺以及酒的包装提出了更高的要求，也就是说，一个欲树立优良品牌的白酒必须依靠某种附合大众消费心理的文化内涵为基石，并由此文化为线索展开产品的生产、形象定位、营销策略等一系列的整合营销活动，从而达到占领市场、创建名牌的目的。因此品牌文化定位一定要明确、内涵一定要厚重，才能拥有丰富而平稳的社会心理基础，才能拥有稳定的消费群。
目前国内白酒的包装在设计上来说具有一定的局限性：第一，在色调的运用上基本固定在红、黄、金、白、黑等有限的范围内，这基本上是由消费意识决定了的，即消费群只认同此套色系。包装首先应围绕产品说话，不能与产品的属性背道而驰。在广告诉求上的定位确定了产品的目标消费群，因此产品、促销广告品、销售策略以及它的包装都得服从于这个诉求点，从包装设计上来说，就得围绕既定诉求点来发展创意及构思版面。如果在设计上与产品预先制定的卖点相悖，必然会导致消费意识的混乱。
目前很多设计师都有一个感到非常痛苦的地方，那就是客户对设计过程的强行参与。本来客户的参与对公司的定稿及赢得订单非常有利，但是客户如果不具备一点广告素质的话，那么对设计师采说这个业务就会变成一场灾难而使他倍受煎熬。为了赢得业务单，绝大多数设计公司或设计师会屈服于客户的不专业的意见而不知所措，并且为此付出惨痛的代价，因此在设计包装之前与客户的交流与沟通就显得非常重要。也就是说你在为客户服务的同时，还得引导客户，向他们解释你的设计理由及表现手法，由此得到客户的认同与尊重。
　　当前，推销自己与说服别人的这种能力已成为设计师的必修课程。当经过努力你和客户在产品包装设计理念上达成共识，那么在以后的合作中则可事半功倍、合作愉快了。
市场上的白酒包装目前比较混乱，整体设计水平不高，少有视觉效果与市场效果俱佳之作。在设计中对有利于营销方面的考虑较少，更多的是去考虑平面构成、色调搭配等等，而忽略了品牌属性和柜台效果。一个包装作品残精竭虑的最终目的都是为产品的销售服务的，如果这个包装对产品的销售没有起到丝毫作用甚至阻碍了销售，那么即使它获得了国际大奖，它都是一个失败的作品。白酒消费市场现在正处在一个关键时期，销量逐年萎缩。

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现代包装设计正是一门以文化为本位，以生活为基础，以现代为导向的设计学科。它可分为三个层面：

一、主要指包含了设计文化要素的物质载体，它具有物质性、基础性、易变性的特征。如包装设计部门和包装设计产品，交换商品的场所以及消费者在使用包装产品中的消费行为等等。

二、 包装设计组织制度层。这是设计文化的中层，也是设计文化的内层的物化。它有较强的时代性和延续性：主要协调设计系统各要素之间的关系，规范设计行为并判断、矫正设计的组织制度。有资料表明，世界上包装设计文化比较先进的国家都有自己相应的较为完整的组织制度。而包装设计文化比较落后的国家，组织制度大都不太完整。

三、 包装设计的观念层。它是一种文化心理状态，所以也可以认为是文化的意识层。它处于核心和领导地位，是设计系统各要素一切活动的基础和依据。科技的发展，生产力的提高和文化的进步，带来的对包装设计文化冲击，主要就表现在生产和生活观念、价值观念、思维观念、审美观念、道德伦理观念、民族心理观念等方面上。它是设计文化结构中最为稳定的部分，也是设计文化的灵魂，它存在于人的内心，并发展变化，最终会直接或间接地在组织制度层上得到表现。并由此规定自己的发展和规律、吸收、改造或排斥异质文化要素，左右设计文化的发展趋势。 以上三方面，彼此相关，形成一个系统，构成了包装设计文化的有机整体。物质层是最活跃的，它变动、交流，方便频繁。同时，包装设计文化的变化发展总是在它的身上得到体现。如现在国门敞开，在学习国外的先进科技、文化和技术时，外来产品的渗入正扮演着这场文化冲击的先导者；在市场上，产品包装更新换代，层出不穷，同类产品之间的竞争格外激烈。而组织制度层是最权威的因素，它规定包装设计文化的整体性质，是设计的群体关系得以维系的重要纽带，更是包装设计得以科学有效实施的保障。这一层面应该有由一整套内在的准则系统所构成，从而成为包装设计师从事设计活动的准绳。而不同的设计观念会带来不同的行为方式和社会结果，认识到新环境所强加于我们的新要求，并掌握符合这样新要求的新思想、新观念和新手段，这正是设计观念的新高度。三者互相依存，互相结合，互相渗透，并融合和反映在每一个具体的包装设计活动和设计作品中。

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食品包装设计要求尽量地降低包装成本，而且要保证包装的美观和大方。作为包装装潢设计人员，必须熟悉和掌握各种包装材料的资源、性能、价格以及加工工艺条件等。包装材料种类繁多，各有不同特性。就物理性能来说，有的坚硬，有的柔软，有的不透气、不透水，有的透明，有的易碎等；就化学性能来说，有的比较稳定，有的容易与某些物质起化学反应；就印刷和装饰性能来说，也各有不同。
销售包装不但要起到保护商品的功能，同时还要具有美化商品、适应市场陈列展销的要求。因此选用包装材料时，必须考虑美化商品的功能。国际市场上的透明包装和开天窗包装较为流行，因为它能有效地展示商品的质感和形象。透明塑料、透明玻璃和玻璃纸等是设计制作各种透明包装、开窗包装的理想材料。我国北方某进出口公司出口到日本的“乳黄瓜”原用泥坛包装，每坛装10kg，既不美观又不便于陈列展销，销路一直打不开，后改为300g 造型别致的玻璃瓶，标贴精致，乳黄瓜的实感展示在消费者面前，给人一种清洁、卫生、高档商品的感觉，受到消费者青睐，销路很快打开，售价成倍增长。
高档食品都要设计高档华贵的包装，其实并不都是如此。不同类型和不同档次的商品，选用包装材料的档次应该有所不同，即使同一种商品，销售地区不一样，由于经济水平和地理气候不同，选用包装材料也应该有所区别。
现代食品市场竞争中的包装，应着重表现商品本体性、趣味性、市场性的意义，追求多元化、个性风格化的特定价值，以平衡消费者心理结构上不稳定的欲望和感受。包装应成为一种促进消费者购买欲望的动力。法国社会学家扬•;波德里雅尔曾说过：“物品想要转化为消费物就必须成为一种记号。”在今天成熟型消费社会里，消费者所追求的已不再是一个作为物品的商品，只有在重视产品内在质量和开发新产品的同时，重视商品包装的策略，不断探索，才能使自己的产品在激烈的市场竞争中立于不败之地。

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食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质量的竞争。科学技术突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要满足现代人不同层次的消费需求。

　　包装设计的发展过程也是包装形态的发展历程，每一个时期的包装都有其鲜明的时代烙印。包装形态的发展，也反映出了人类文明与科技的发展。新产品的产生、消费形态的改变、商业流通的发展、新材料的涌现，制作工艺、技术的改进、市场营销的发展等都会促进新的包装形态的出现，甚至人们的生活观念、审美情趣的改变也会对包装形态产生影响。充分了解包装新形态的发展因素，对于在设计中准确把握设计的理念和形态，着眼于包装设计发展的未来是很有帮助的。随着食品市场的规范管理，各生产企业的产品日益同质化，在今后的市场竞争中加强品牌意识，将是企业在竞争中的一把利剑。
食品商标设计

　　食品是与人们的生活紧密联系的，食品商标设计不仅要体现不同食品的特性，还要对定位消费群体有深入的了解和准确的把握。食品商标设计中要做到简洁、生动、形象；强烈的视觉形式感和高度艺术性；易于识别和记忆；具有高度的概括力；符合行业特征；具有现代感；合乎时代潮流；具有未来性；信赖度很高；令人产生亲切和蔼的感觉，这样的商标才能吸引消费者，最终使消费者产生购买欲望。

　　包装图案设计

　　包装图案中的图片、文字和背景的配置必须统一，包装中出现的图片统一系列分类，包装中出现的文字只能有一种或两种字体，背景色用白色或者标准满色。包装图案对顾客的购买有相当大的作用，要尽可能地吸引购买者的注意力并尽可能地指导用户购买和方便使用。
在包装图案上还要有关于产品的相关说明性的文字，现在卫生部对食品包装上的文字有严格的要求，必须严格按照规定进行编写，使用的文字字体、颜色、大小要统一，同类的文字按固定的位置摆放以使购买者能方便查看。

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瑞士推出袋装葡萄酒
　　主要内容：这款袋装葡萄酒是针对户外旅行、运动的人群开发使用的、具有便利性和易于使用的特性，该产品能让消费者在任何地方随时使用。这款由瑞士生产的包装袋材料是一种独特的三层复合结构，符合经过FDA批准的可接触酒精的材料。这种包装袋既有传统飞机瓶的吸引力，又带有软包装的优点新鲜、易于拿放、可回收、具有很好的货架稳定性和填充性。
许多包装企业都把目光瞄准了国外市场，却不知国外的包装使用者，除了对产品质量有着很高的要求外，还特别注重包装设计的人性化。如欧洲客户一般比较讲究环保，喜欢定量包装；日本客户比较内敛细致，喜好便于操作的包装设计。所以，包装企业在设计产品包装时，要充分考虑到使用者的因素以人为本，多站在使用者的使用习惯与喜好。在包装设计上保持个性，把握人性化，充分实现其包装基本功能，全方面满足使用者的各种需求，并适应时代发展的需要。
包装设计上取消了瓶盖内封口用的锡箔而国内客户普遍认为锡箔是产品有档次、有质量保证的一个标志，欧洲客户普遍认为锡箔会带来食品的二次污染，两者看法可谓恰恰相反。针对欧洲客户的习惯，喜欢定量，小蜜蜂开发一款尖嘴瓶塑料包装，造型大体为圆锥形方便手握，瓶嘴为尖形滴管式。

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在包装设计领域，其实一样存在这种现象，运用得恰当，能对产品的推广起到良好的效果。尤其在食品包装领域，该类方式的运用更为明显。

食品包装与日用消费品包装最大的不同之处在于：食品在表现产品属性的同时，必须充分表现其食欲和知觉联想，如果仅仅停留在设计表达是?"什么（what）"，而没有进一步深化去表现"怎么(how)"那么这个产品在货架上，如果一旦没有广告支持，销量可想而知。
首先在平面设计上注重考虑两个层面的表现：口感?"和"舌感"，在做到这两点的基础上，才进一步从包装结构、材料运用、行业标准等方面继续完善。这里的"口感"指咀嚼的感受，如松软、粘稠、坚硬、松脆、顺滑等都属于口感的范畴；而甜、酸、咸、辣等知觉品味则属于舌感的范围。大多数包装的平面设计只注意了舌感，而往往忽视了口感的表现。结果未能将产品的特性完善呈现，不能不说是一种欠缺。从商店超市里琳琅满目的食品陈列架上，可以发现这样的共性：大多食品企业产品在系列化表现上中规中矩，区分不同口味的同类产品都是采用相似的区分方式。
通过色彩的合理运用，色彩的相互关系，可以很容易地表现食品的?"舌感"，一如大多数受过高等教育的学生以色彩去表现酸、甜、苦、辣的构成练习一样。在此基础上，继续运用"通感"的手法，尽可能地去表现口感。要表现口感，不仅仅是通过色彩的运用，更多地可以通过包装容器的形式、材质、画面图形的专用设计来表现。比如可采用冷色系结合硬边风格的图形、折线式的纹样来表现入口松脆的食品。要实现充分表现食品的口感和舌感，除了依靠色彩、图形元素外，照片的作用同样十分强大，尤其是一些产品本身形态比较好的食品，通过细腻的摄影画面充分表现产品细部来激发购买者的食欲。
造成整体包装设计图片质量无法提高。即使不采用摄影，也可以采用商业插画（逼真画）的技法来表现产品的细节，强化知觉传达。但这样的做法，成本一样不低，虽然在国外很普遍，但在国内还不行。所以造成广大设计师在进行包装设计时只能退而求其次了。

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